番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]
7 s7 `4 z4 q. H. [* R5 T這是魚頭和魚骨
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鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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* E  L6 `, i2 C- q+ S2 G加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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- Y0 n* M) y0 J0 v! h. L% B1 J" Q把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。

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再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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  l' Q0 x) [) A, h2 l: ^' ?最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
0 q3 q: {* z- W( S大功告成了！！