番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個西紅柿。這是魚肉[img][/img]
3 J, N% g5 |: u, l" P這是魚頭和魚骨
[img][/img]
鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
2 i$ C. e* o7 n' @9 `+ y* b6 Y' X[img][/img]
6 x7 I8 c3 K+ _. \1 X$ T加入高湯，倒進去魚頭和魚骨使勁燉。
[img][/img]
* ^8 R1 Y& N, [1 J. H  a" Y# j[img][/img]
把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。
- e% q* x+ L) Z( |: \: r6 O( |- o
[img][/img]
; S2 V" G5 g6 w; @7 {$ J; z  H再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
[img][/img]
+ T: \$ m: h( U  _6 B# u6 j最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
  m0 b! {) f/ _; E0 e大功告成了?。?/td>