汶上的特產(chǎn)（荸薺/汶香附/蘆花雞/花崗巖/銹石）

前記-關(guān)于汶上
雖然剛建國(guó)時(shí)期，汶上的地盤(pán)有山東第三大縣之說(shuō)（一滕二曹三汶上），但是在人口稠密的齊魯大地，也僅僅只有1000平方公里左右。經(jīng)過(guò)多次行政區(qū)域重組之后，現(xiàn)在還有800多平方公里。在這么小的地方，并且周圍沒(méi)有大山與世隔絕的情況下，談特產(chǎn)，有點(diǎn)不大現(xiàn)實(shí)，因?yàn)殂肷系孛嫔夏苷业降奈锂a(chǎn)，在附近的梁山或者東平縣。估計(jì)也都差不多能找到。
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6 p1 B8 A+ w2 R. I# q- i汶上的特產(chǎn)，按照古書(shū)記載和人們通常的說(shuō)法，共有三種，一味中藥汶香附，一種蔬菜大荸薺，一類家禽蘆花雞。不過(guò)如果嚴(yán)格按照門(mén)綱目科屬種分的話，我感覺(jué)汶上的特產(chǎn)，只有一種，那就是大荸薺。原因下面詳細(xì)說(shuō)來(lái)：
; z, w/ y: X2 s0 u0 ?: I4 t0 h荸薺原名烏芋，“其根如芋，而色烏也”（李時(shí)珍語(yǔ)）。按照植物學(xué)上的分類，荸薺屬于莎草科植物。荸薺之名始于元代的《日用本草》。汶上荸薺的出名，據(jù)傳是因?yàn)槊鞒_(kāi)國(guó)皇帝朱元璋車駕出巡時(shí)，曾駐蹕汶上，當(dāng)時(shí)汶上人袁某曾以荸薺進(jìn)奉，受到皇帝及其近臣的交口稱贊。荸薺現(xiàn)在當(dāng)然是一種非常普通的蔬菜了，為什么我說(shuō)汶上的荸薺是專門(mén)的一種呢？不知道大家注意過(guò)荸薺上面的環(huán)紋沒(méi)有，如果注意到的話，大家可以數(shù)一下上面環(huán)紋的數(shù)目。一般小荸薺的數(shù)目是4-5環(huán)，大荸薺6環(huán)。而汶上的大荸薺呢，7環(huán)，據(jù)說(shuō)汶上之外的荸薺，沒(méi)有7環(huán)的，所以我說(shuō)7環(huán)大荸薺，應(yīng)屬汶上唯一的特產(chǎn)。
至于汶香附，按照本草綱目上面的說(shuō)法，是香附里面的最好的品種，主要生長(zhǎng)在汶上北部泗汶附近大汶河岸邊。至于大汶河北岸的東平縣境內(nèi)的香附，為什么不能稱之為汶香附，我就不知道了。不過(guò)在現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，種植中藥的多了，汶香附也有了新的解釋，我剛才搜索的時(shí)候，看到萊蕪和新泰也有種植香附的，對(duì)外也稱汶香附。他們的解釋是，只要生長(zhǎng)在大汶河兩岸的，都可以稱之為汶香附。其實(shí)在我家那個(gè)地方，香附是沒(méi)有人刻意種植的，并且地里面如果長(zhǎng)了這個(gè)東西，還很愁人，因?yàn)樗纳Ψ浅ｎB強(qiáng)，并且易和莊家爭(zhēng)奪肥水。呵呵，說(shuō)了這么多，大家也許感覺(jué)香附是什么奇妙的植物，我說(shuō)出了香附另外一個(gè)名字，大家立刻就知道是什么了。香附的通俗名稱叫茅草，汶香附的這種，當(dāng)?shù)胤Q之為絲絲茅。這種草主要長(zhǎng)在河邊或者路邊，過(guò)去我夏天放羊時(shí)，喜歡把羊牽到茅草地里面。不知道天天吃中藥材的羊，是否會(huì)感覺(jué)很幸福。
/ q: x* ?, H: a/ q  [汶上的蘆花雞，是中國(guó)土雞的一種。至于為什么說(shuō)是汶上的特產(chǎn)，我也不知道，雖然汶上現(xiàn)在還在國(guó)家工商總局注冊(cè)了汶上牌蘆花雞商標(biāo)。我想在汶上附近的東平等地，家養(yǎng)的土雞中，也肯定有一些是蘆花雞。不過(guò)汶上現(xiàn)在正在努力把蘆花雞做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。有大學(xué)畢業(yè)生還在汶上承包了5000畝土地進(jìn)行蘆花雞的散養(yǎng)，然后出售給汶上的大大小小的燉雞店，我們?nèi)绻陲埖挈c(diǎn)一直蘆花雞的話，一般都是現(xiàn)殺現(xiàn)燉，150元左右一只。還有河南創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，到汶上來(lái)引進(jìn)蘆花雞種苗，據(jù)說(shuō)養(yǎng)殖效益很客觀。
至于其他非特產(chǎn)的汶上比較出名的物產(chǎn)，我想其中之一就是花崗巖了。汶上的花崗巖質(zhì)地均勻，，色澤柔和，是花崗巖里面的上品。小時(shí)候我們家那里建房子，地基都是先放那種2-3米長(zhǎng)，半米厚的長(zhǎng)條石的。現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人放了，因?yàn)檫@些石頭被精心加工之后，身價(jià)倍增，并且出口到德國(guó)等地?fù)Q外匯了。不過(guò)現(xiàn)在的開(kāi)采有些瘋狂，原來(lái)100多米高的小山包，已經(jīng)完全被開(kāi)采完了，并且現(xiàn)在已經(jīng)深入地下幾十米，在那些采石場(chǎng)的大坑旁邊看一眼，估計(jì)一般人都感覺(jué)暈。汶上和寧陽(yáng)交界處的水牛山（過(guò)去在山的西面和北面看，非常像一頭臥著的水牛）上的北魏摩崖石刻，是國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，為了保住這些字，曾經(jīng)抓捕了一些采石人，最后留下了半個(gè)山。但是通向半山腰石刻的小路，已經(jīng)窄的不能再窄，掉下去的去，肯定摔的粉身碎骨。另外一個(gè)非常可惜的就是，汶上一個(gè)出產(chǎn)花崗巖的小山上本來(lái)刻著幾首李白的詩(shī)，（年代我已忘記），一些是李白寫(xiě)于汶上的詩(shī)，一些是李白的名詩(shī)，比如贈(zèng)汪倫，可惜這些詩(shī)歌，終于沒(méi)有抵住經(jīng)濟(jì)發(fā)展的誘惑，至少在15年之前，就已經(jīng)被開(kāi)山的土炮給轟的找不到影蹤了。