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          標(biāo)題: 梅子蒸排骨 [打印本頁(yè)]

          作者: 云中鳥(niǎo)    時(shí)間: 2008-9-12 12:47
          標(biāo)題: 梅子蒸排骨
          <H2>梅子蒸排骨</H2>
          - X- X# N' `- J3 _<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17375730>
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          <TD><STRONG>菜系及功效:</STRONG>粵菜<BR><BR><STRONG>工藝:</STRONG>清蒸 梅子蒸排骨的制作材料:<STRONG>主料:</STRONG>豬排骨(大排)300克<BR><STRONG>輔料:</STRONG>梅子15克,淀粉(蠶豆)20克<BR><STRONG>調(diào)料:</STRONG>老抽15克,豆瓣醬10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜(白皮)5克,花生油20克<BR>, v, ~/ K9 z/ W- q6 P
          <P align=center><IMG height=361 alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200892224643607.jpg" width=316 border=0></P>梅子蒸排骨的做法:1. 將排骨斬成10克重的塊,洗干凈,控去水分;<BR>2. 把以上味料與排骨拌勻,攤放盤中;<BR>3. 再澆適量花生油,用中火蒸約10分鐘至熟,取出便成。<BR><BR>梅子蒸排骨的制作要訣:若喜食軟爛排骨,可適當(dāng)延長(zhǎng)蒸制時(shí)間。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>




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